fränkisch, lecker, handgemacht!

Gasthof & Küche

In unserem Restaurant essen Sie in einem historischen Haus, aber in einem modernen, ungezwungenen Ambiente. Sie genießen am Abend ein gutes Essen und ein Glas Wein? Oder Sie essen gerne am Wochenende ganz klassisch einen Sonntagsbraten mit Klößen?

 

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Fränkisch Traditionelle Gerichte – zubereitet aus regionalen Produkten und frischen Ideen.

Immer frisch zubereitet

In unserer Volkspark-Küche servieren wir Ihnen fränkische Gerichte, frischen Fisch, Vegetarisches und köstliche Desserts, immer aus frischen Produkten von regionalen Anbietern.

Nahezu alle in unserer Küche verwendeten Produkte kommen aus Bio-zertifizierten Betrieben, demeter-zertifizierten Betrieben oder aus regionaler Landwirtschaft. Unser Bestreben ist es, diesen Prozess noch weiter voran zu treiben. Dadurch können wir Ihnen qualitativ hochwertige Speisen mit gutem Gewissen und Respekt vor Tier und Natur zubereiten.

Werfen Sie doch einen Blick auf unsere aktuelle Speisekarte:

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Speisekarte (Mi - Sa 17 - 21 Uhr)

Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage und Schnittlauch 6.9 €
Bunter Spargelsalat mit Bamberger Radieschen und Schnittlauch 11.9 €
Gemüse-Antipasti (Zucchini, Paprika, Egerlinge, Rote Zwiebeln) mit Rucola und Parmesan 11.9 €
Zu unserem Grillgut servieren wir Salatbouquet und 1 Beilage nach Wahl:

(Ofenkartoffel mit Sauerrahm,
hausgemachten Kartoffelsalat oder Pommes Frites)
Grobe Bauernbratwürste v. Fränkischen Landschwein 10.9 €
Würzige Spare-Ribs vom Fränkischen Landschwein
mit Weißkrautsalat
15.9 €
Pulled Pork vom Laibaröser Bio-Landschwein mit Weißkrautsalat 16.9 €
Hüftsteak (ca. 200g) vom Rüssenbacher Angusrind 19.8 €
Flanksteak (ca. 200g) vom Rüssenbacher Angusrind 24.9 €
Rumpsteak (ca. 200g) vom Rüssenbacher Angusrind 26.9 €
Filetsteak (ca. 200g) vom Rüssenbacher Angusrind 29.8 €
Heimisches Lachsforellenfilet 19.8 €
Streitberger Bachforelle 22.9 €
Streitberger Bachsaibling 22.9 €
Vegetarisches Feta-Päckchen (Tomate, Zwiebel, Paprika, …) mit Gemüse-CousCous 16.9 €
Fränkischer Wurstsalat „mit Musik“ und Bauernbrot 8.9 €
Limburger „mit Musik“ und Bauernbrot 8.9 €
Hausgemachter Gerupfter mit Bauernbrot 8.9 €
Salatteller „Volkspark“
(Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Paprika, Karotten,
Gurken) mit hausgemachtem Senfdressing und gratiniertem Ziegenkäse
14.9 €
Vanille-Panna Cotta mit Himbeer-Rhabarberkompott 5.9 €
Erdbeer-Tiramisu mit Fränkischen Erdbeeren 6.9 €
Änderungen vorbehalten.

Mittagskarte (Sonntag von 11.30 - 14 Uhr)

Schweinebraten vom Laibaröser Bio-Landschwein mit Sauerkraut und Kloß 13.9 €
Hackbraten von Kalb und Schwein mit Bamberger Wirsing und Kloß 14.9 €
Rinderschmorbraten vom Laibaröser Bio-Weiderind mit Blaukraut und Kloß 16.9 €
Tafelspitz vom Fränkischen Angusrind mit Meerrettichsoße, Kloß & gemischtem Salat 16.9 €
Roulade vom Fränkischen Angusrind mit Blaukraut und Mehrkorn-Serviettenkloß 17.9 €
Gefüllte Milchkalbsbrust mit Bamberger Wirsing und Kloß 19.8 €
Wiener Schnitzel vom Fränkischen Milchkalb mit hausgemachtem Kartoffelsalat 21.9 €
Gebratene Bachforelle mit Grillkartoffeln und Sahnemeerrettich 22.9 €
Fränkischer Stangenspargel mit Abtsdorfer Biokartoffeln und zerlassener Nussbutter oder hausgemachter Hollandaise 16.9 €
… dazu kleines Wiener Schnitzel vom Fränkischen Milchkalb 23.9 €
… dazu gebratenes Lachsforellenfilet 25.9 €
Salatteller „Volkspark“ mit hausgemachtem Senfdressing & gratiniertem Ziegenkäse 14.9 €
Unser Bio-Schweinefleisch kommt vom Naturlandhof Weiß in Laibarös, Rind- und Kalbfleisch kommt vom Angushof Dittrich in Rüssenbach bei Ebermannstadt.

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Samstag von 17.00 – 23.00 Uhr (Küche von 17.00 – 21.00 Uhr)
Sonntag von 11.30 – 15.00 Uhr (Küche von 11.30 – 14.00 Uhr)
Montag & Dienstag Ruhetag

 

ADRESSE Pödeldorfer Straße 180, 96050 Bamberg
TELEFON 0951 91 78 85 99 — FAX 0951 91 78 85 98
E-MAIL info@volkspark.de